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國(guó)慶中秋雙節(jié)同慶，家庭聚會(huì)、親朋婚宴比較集中，可以說(shuō)是聚餐宴席不斷。面對(duì)豐盛的食物，高尿酸患者陷入了兩難，想過嘴癮吧又怕尿酸升高，堅(jiān)持低嘌呤飲食吧又實(shí)在眼饞。
其實(shí)并不是沒有折中的辦法，食物中真正能對(duì)血尿酸水平影響很大、需要忌口的就那幾類，其他的是可以少量食用的。
高尿酸者假期少碰3種“痛風(fēng)水”
對(duì)血尿酸水平影響最大的，不是海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟，反而是這3種不起眼的“痛風(fēng)水”。
01、酒水
酒精（乙醇）在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)加速嘌呤分解，促進(jìn)尿酸生成，而且酒精代謝產(chǎn)生的乳酸通過腎臟排泄時(shí)會(huì)與尿酸競(jìng)爭(zhēng)排泄通道。也就是說(shuō)，喝酒既會(huì)促進(jìn)尿酸生成，又會(huì)抑制尿酸排泄。此外，長(zhǎng)期飲酒容易損害腎臟功能，降低腎臟對(duì)尿酸的排泄能力。
02、軟飲料
軟飲料像果汁、奶茶、碳酸飲料等都含有大量的果糖，而果糖在體內(nèi)代謝可以直接促進(jìn)尿酸生成，過量果糖攝入還會(huì)干擾腎臟對(duì)尿酸的排泄功能。
鮮榨果汁也不建議飲用，因?yàn)楣啾扔谥苯映运裕瑵饪s了果糖，舍棄了膳食纖維和水果中的膠質(zhì)，飲用后果糖的代謝吸收速度加快，對(duì)血尿酸水平的影響也就加大。
03、濃湯
各類濃湯如海鮮湯、肉湯等在長(zhǎng)時(shí)間烹煮的過程中嘌呤會(huì)更多地溶解在湯里，這些嘌呤進(jìn)入人體后更容易被吸收，會(huì)迅速被分解為尿酸，導(dǎo)致血尿酸水平升高。
低嘌呤飲食不再是唯一原則
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，確診高尿酸就必須嚴(yán)格低嘌呤飲食，但最新的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)更認(rèn)可均衡飲食。
因?yàn)槿梭w80%的嘌呤是由身體代謝產(chǎn)生，只有20%來(lái)自食物，這意味著單純飲食控制效果有限。而且，高尿酸患者多是嘌呤代謝紊亂，身體內(nèi)生產(chǎn)的尿酸高，排出的尿酸少導(dǎo)致的，飲食并不是根本原因。
那高尿酸患者就可以隨意吃喝了嗎？不是的。高尿酸患者的飲食應(yīng)該以均衡飲食為主，中低嘌呤的海鮮等食物建議每次食用量控制在100g以內(nèi)，每周不超過2次。
當(dāng)然，不是所有高嘌呤食物都“罪大惡極”。最新研究發(fā)現(xiàn)，植物性高嘌呤食物（如豆制品、蘑菇）與痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加無(wú)顯著相關(guān)性，不必過度限制。
大餐密集如何控制尿酸
除了規(guī)范治療外，大餐密集如何控制尿酸呢？這里給出一些生活方面的建議。
①每日飲水量2000ml以上，可促進(jìn)尿酸排出。
②新鮮蔬菜和水果可促進(jìn)尿酸排出，建議每日攝入量不少于500g。大餐時(shí)搭配蔬果，可緩解嘌呤代謝壓力。
③盡量選擇清蒸、水煮等方式烹飪的菜肴，避免油炸、油煎、火鍋等烹飪方式。
④適度運(yùn)動(dòng)，積極減重，對(duì)控制血尿酸水平也很有幫助。
